Рубрика: Как сделать в домашних условиях

Как быстро снизить давление в домашних условиях: четыре проверенных способа

Как быстро снизить давление в домашних условиях: четыре проверенных способа

Прежде чем принимать меры по снижению давления, нужно его измерить. Особенно важно знать свое давление, если Вы решили принимать лекарственные препараты. Обзаведитесь хорошим тонометром, который будет Вам удобен. У меня полностью автоматический тонометр B.Well WA-55, мне достаточно нажать одну кнопку, чтобы тонометр измерил давление, пульс, оповестил об аритмии, если она есть, и подсказал уровень давления с помощью цветного дисплея.

Как сделать настойку боярышника с водкой в домашних условиях

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

Как сделать настойку боярышника с водкой в домашних условиях

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Как сделать настойку боярышника с водкой в домашних условиях

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Как сделать настойку боярышника с водкой в домашних условиях

10 распространенных симптомов рака, которые люди игнорируют Рак — это невероятно опасное заболевание, которое может привести к смертельному исходу. Но если вы вовремя обнаружите симптомы, то процесс можно будет.

Как сделать настойку боярышника с водкой в домашних условиях

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Как сделать настойку боярышника с водкой в домашних условиях

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Источник: http://fb.ru/article/111640/kak-byistro-snizit-davlenie-v-domashnih-usloviyah-chetyire-proverennyih-sposoba

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

Как сделать лимончелло из самогона в домашних условиях

Ликер — это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел. Для спиртования используются очищенный спирт, возможно большой концентрации 75–96. Технология приготовления ликеров включает настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями, процеживание и фильтрацию настоев, приготовление сахарного сиропа, подслащивание, отстаивание и снятие осадка.

Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л спирта, 1 л воды.

Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40С и вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают.

Ликер земляничный (старинный рецепт)

Перебрать свежую землянику, всыпать в бутыль, залить спиртом так, чтобы её покрыть, поставить на два дня в теплое место в тени, потом слить. тремя стаканами воды залить землянику, дать ей постоять 2–3 дня и вскипятить 2–3 раза в 2, 4 кг сахара. Этим сиропом развести четверть ведра земляничного спирта.

Ликер для пунша

Взять 800 г сахара, срезать мелкими кусочками цедру с 5 лимонов и с одного апельсина, выдавить из них сок, сахар облить 1 стаканом кипятка, вскипятить два раза, остудить, влить в этот сироп выжатый сок из лимонов и апельсина, положить туда же сахар, дать ему совершенно растаять. Тогда влить 1 бутылку рома, 2 стакана хереса и 2 стакана качественной водки. Когда же вместе хорошенько перемешается, процедить сквозь вчетверо сложенную салфетку, чтобы ликер был совершенно чист. Разлить в бутылки, закупорить, засмолить, когда нужен пунш, наливать этого ликеру в стаканы, доливая по вкусу кипятку или чаю.

Ликер из грецких орехов по-чешски

30–40 молодых зеленых орехов, 1 л спирта, кусочек корицы и 3–4 бутона гвоздики, 0, 5–0, 6л 20–30%-го сахарного сиропа.

Орехи молочно-восковой спелости разрезать на 4 части, переложить в бутыль, залить спиртом, добавить гвоздику и корицу, закупорить и оставить на месяц. После этого спирт слить, профильтровать, разбавить по вкусу сахарным сиропом.

Цедра от 5 апельсинов, 2 бутылки водки, 400 г сахара.

Апельсиновую цедру мелко нарезать, засыпать в бутыль, залить водкой и поставить в теплое место (у батареи) или, если ликер готовится в летнее время, на окно. Тут бутыль должна стоять три недели. После этого настоянная водка процеживается. В миски из сахара и стакана настойки приготавливается сироп. Когда он закипит, его немного остужают и вливают остальную настоянную водку. Затем ликер в бутыли ставят настояться на 2 недели. Готовый ликер разливают по бутылкам и, хорошо закупорив, хранят в прохладном месте.

2 бутылки водки, 50 г натурального кофе, 250 г сахара.

Молотый кофе заливают стаканом воды и доводят до кипения. Отвар выдерживают сутки в плотно закрытой посуде. Процеживают в большую емкость, доливают водку, добавляют сахар, подогревают, пока сахар не разойдется. Затем ликер фильтруют через марлю до полной прозрачности. В бутылках ликер выдерживают несколько дней, тогда он набирает больший аромат, но можно подавать его к столу и сразу по приготовлению.

3 кг вишни, 2 кг сахара, 2 бутылки водки.

Спелые вишни без косточек засыпать в бутыль. Для лучшего аромата добавить горсть разбитых вишневых косточек. Любитель пряного вкуса может додавить корицы и апельсиновую корку. Сверху засыпают 1 кг сахара и выливают в бутыль 1 бутылку водки. Смесь выдерживают 6 недель. Затем вишневый ликер процеживают и добавляют к нему ещё 1 кг сахара и 1 бутылку водки. Слегка подогревают, чтобы сахар растворился. Вишневку после этого процеживают через марлю или шерстяную ткань до полной прозрачности и разливают по бутылкам, которые надо плотно закупорить.

4 стакана клюквы, 500 г сахара, 0, 75л воды.

Клюкву тщательно размять, можно пропустить через мясорубку, залить в кастрюльке водкой, настаивать 3–4 дня, плотно закрыв посуду крышкой. Затем процедить в другую кастрюльку через марлю, сложенную через несколько слоев, добавить сахар и поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликер на пять минут завернутые в марлю гвоздику и кардамон. Затем разлить по бутылкам через воронку, закрытую марле. Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликера. Хранить в прохладном месте.

1 бутылка пива, 500 г сахара, 4 чайные ложки растворимого кофе (можно взять молотый), 1 бутылка водки, щепотка ванилина.

Пиво налить в кастрюльку, добавить сахар, кофе, специи, подогреть до полного растворения сахара, влить водку, размешать и снять с огня. Процедить через марлю, если кофе был натуральный, и разлить по бутылкам. Можно подавать к столу сразу, но лучше дать настояться сутки.

3 кг земляники, 2 кг сахара, 2 бутылки водки, 2 стакана воды.

Землянику засыпать к бутыль с широким горлом, залить водкой поставить на 4 дня в теплое место, можно на солнечный подоконник. Потом настоянную водку слить через воронку с марлевым фильтром в другую бутыль, а в ягоды земляники налить 2 стакана воды, дать 3 дня настояться, потом смесь перелить в тазик, добавить сахар и сварить сироп, обязательно снимая пену. После этого влить в тазик с сиропом настоянную водку, остудить, перелить в большую бутыль, дать несколько дней устояться и через марлю разлить по бутылкам. Бутылки хорошо закупорить. Следует запомнить, что в домашних условиях самым надежным способом плотной закупорки будет покрытие пробки и головки воском.

1 бутылка водки, 170 мл сливок, 2 желтки, 10 чайных ложек сахара.

Водку смешать со сливками, добавить желтки, сахар, щепотку ванильного сахара, хорошо размешать, перелить в бутыль и дать постоять не менее недели.

4 веточки мяты заливают в бутыли с широким горлом 2 бутылками водки, плотно закупоривают и дают настояться в течение 2 недель. После этого водку процеживают, добавляют 200 г сахара, нагревают на огне, чтобы сахар растворился, остужают и разливают по бутылкам.

Ликер малиновый (скороспелый)

3 кг малины, 500 сахара, 2 бутылки водки.

Сочную малину насыпать в бутыль, залить водкой и поставить на 4 дня на солнечное окно или возле печи, если ликер готовят в условиях собственного или дачного дома. После этого водку слить, ягоды процедить через несколько слоев марли или холстины. В миску засыпать сахар, залить его стаканом настоянной водки и сварить сироп, доведя смесь до кипения. Затем огонь выключить и понемногу вливать в сироп остальную настоянную водку. Ещё раз процедить и перелить в большую бутыль. Её следует плотно закупорить и поставить в теплое место на 2 недели. После этого ликер можно заливать по бутылкам на длительное хранение. Пробку бутылки желательно покрыть воском.

На 1 кг розовых лепестков — 1 л водки, 2 кг сахара и 800 мл воды, пищевой краситель.

Собрать только что распустившиеся бутоны роз, обрезать белые кончики и сложить в бутыль, залить водкой так, чтобы едва покрывало лепестки. Поставить на солнце на три дня, потом слить. повторить эту процедуру три раза. Процедить. Для цвета влить пищевой краситель. Настой развести сиропом, приготовленным из воды и сахара, в соотношении 1: 1. разлить в бутылки, закупорить.

Сахарный песок — по вкусу, сахарный сироп — 1 л, розовое варенье — 1 кг, сок из 1 лимона, водка 0, 5л, белое вино — 750 мл.

Приготовить сахарный сироп, который должен быть не очень густой и не очень жидкий, добавить розовое варенье и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока сироп совсем загустеет. В сиро выжать сок лимона и два раза вскипятить. После охлаждения сироп залить водкой и одной бутылкой белого вина. Оставить на длительное время. Сахар добавить по вкусу. Разлить в бутылки, закупорить и хранить в песке.

Сахарный сироп — 1 л, рябина — 1кг, водка — 2 л, пряности (гвоздика, корица и лимонная корка) — по желанию.

Бутыль наполнить рябиной, залить холодным сахарным сиропом, водкой и закрыть пробкой. Бутыль поставить в теплое место и настаивать три недели. Приготовленный ликер профильтровать и разлить по бутылкам.

Сахарный песок — 2, 5 кг, специи или ягодно-фруктовые эссенции — по вкусу, водка — 2, 5 л, вода — 1, 25.

Приготовить сироп из воды и сахара, снимая накипь. Когда сироп остынет, влить понемногу, помешивая водку, заправленную какими-нибудь специями или ягодными, фруктовыми эссенциями, потом процедить, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы ликер настоялся. Слить осторожно в бутылки. Приготовленный ликер можно употреблять сразу.

2 кг ежевики, 1 л водки, 1 кг сахара, 0, 7л воды.

Спелую, вымытую и высушенную ежевику засыпать в бутыль, залить водкой, выдержать в теплом месте или на солнце 1, 5 месяца, процедить и смешать с сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Отстоять, профильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.

Яблочный ликер (грушевый)

1, 5 кг яблок (груш), 1, 5 л спирта, 2–3 шт. миндаля (1 горького) ½ ч. ложки корицы, 5–6 гвоздичек, 1 кг сахара, 1, 5 л воды.

Очищенные и мелко нарезанные яблоки (груши) засыпают в бутыль, заливают спиртом, добавляют истолченный миндаль, корицу, гвоздику, настаивают 10 дней, ежедневно взбалтывая. Ликер фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают. Дозревает ликер в течение 4–6 месяцев.

Сахарный песок — 2 кг, айва — 1, 5 кг, гвоздика — 10 шт. корица — 2 кусочка, водка — 2 л, вода — 0, 5 л.

Обмыть айву и натереть на крупной терке. Залить небольшим количеством воды и варить до мягкости. Процедить сок через сложенную вдвое марлю и добавить водку, сахар, гвоздику и корицу. Разлить ликер в бутылки и выдержать 6–7 недель на солнце, а затем процедить.

Сахарный сироп — 2.5 кг, ваниль — 45 г, корица — 45 г, гвоздика — 3 шт. водка — 2, 5 л, вода 1, 2 л.

Залить водкой и водой ваниль, вымытую, но не толченую корицу и гвоздику, поставить на солнце на 2 недели, потом процедить, смешать с сахарным сиропом, приготовленным из 600 мл воды и 2, 5 кг сахара.

Сахарный песок — 75- г, апельсиновая или лимонная кожура — 60 г, водка — 1 л, молоко — 1л.

Смесь из водки, молока, мелко нарезанной апельсиновой кожуры и воды вскипятить. Сварить сироп из 750 г сахара и 400 мо воды и обе массы влить в банку емкостью 5 л, плотно обвязать бумагой, поставить на 8 дней в теплое место и ежедневно взбалтывать. Затем ликер поставить в темное место на 6–8 недель. По истечении этого времени он совершенно очистится и станет пригодным к употреблению. Ликер профильтровать и разлить в бутылки.

Ликер из калины

Ягоды калины без веточек — 1, 5 кг, сахар — 1, 2 кг, водка — 1 л, вода 400 мл.

Ягоды калины обдают кипятком, дают стечь, засыпают в бутыль, добавляют 2 стакана сахара, выдерживают на солнце (или в теплом месте) 1–2 дня, добавляют водку и настаивают 7–10 дней. Из оставшегося сахара и воды готовят сироп, охлаждают до 30–40 С, вливают в бутыль и настаивают ещё месяц. Затем фильтруют, разливают в бутылки, закупоривают.

2 кг очищенного от плодоножек крыжовника зеленых сортов, 1 л спирта, 30 молодых вишневых листочков, 1 кг сахара, 0, 5л воды.

Крыжовник и вишневые листочки засыпать в бутыль, залить спиртом, настаивать неделю. Приготовить сахарный сироп и вливать его в бутыль. Настаивать ещё неделю, отцедить, разлить в бутылки, закупорить.

Клюквенный ароматный ликер

1 литровая банка клюквы, 2 стакана малины, 2 стакана земляники, 2 стакана сахара, 1 л водки.

Клюкву размять, залить водкой, оставить на 2–3 дня. Землянику и малину засыпать сахаром и через сутки отделить сироп. Водку с клюквой смешать с сиропом, оставить на сутки, отцедить, разлить по бутылкам. Чтобы ликер был более густым, ягоды с сахаром можно довести до кипения и выдержать 5–10 минут, но не кипятить. Такой ликер можно приготовить не ранее заготовленных ягод в собственном соку.

Кофейный ликер (польская кухня)

200 г кофейных зерен, 2 г ванили, 1 л спирта, 0, 5 л молока, 0, 25л воды, 2 кг сахара.

Свежеобжаренные зерна перемолоть как можно мельче, добавить ваниль, залить спиртом и настаивать 10 дней, ежедневно встряхивая, смесь слить, залить небольшим количеством воды, взболтать, дать отстояться, слить, повторить 2–3 раза. Из воды, сахара и молока приготовить раствор, можно подогреть, но не кипятить, влить кофейный настой, перемешать, оставить на 4–5 дней, отфильтровать, разлить в бутылки, закупорить.

300 г черного шоколада, 1 л водки, 0, 5 кг сахара, 1 стакан воды.

Шоколад измельчить, залить водкой, настаивать неделю, ежедневно взбалтывая. Приготовить сироп из сахара и воды, добавить к шоколадной настойке, отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.

8 желтков, 0, 5 кг сахара, ванилин, 1 стакан густых сливок, 0, 5л молока, 200 мл спирта.

Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, сливки, молоко и спирт. Все хорошо взбить венчиком или миксером. Разлить по бутылкам. Закупорить. Ликер дозревает 2 месяца.

Яичный ликер «Ко-ко»

8 желтков, 400 г сахара, 1 л молока, 4 пакета ванильного сахара, 1 л молока, 4 пакетика ванильного сахара, 1 л коньяка (или 60% спирта, 50 г перепонок грецких орехов и 50 г вишневых плодоножек).

Желтки взбивают с сахаром, добавляют ванильный сахар, вливают при помешивании теплое молоко и коньяк. Ликер фильтруют через 2–3 слоя марли, разливают по бутылкам, закупоривают. Хранят в прохладном месте. Перед употреблением хорошо взболтать. При использовании спирта, его за месяц настаивают на перегородках и плодоножках.

Сахарный песок — 0, 5 кг, зеленые грецкие орехи — 5 шт. ядра свежих орехов — 20 шт. корица — ½ пакетика, водка — 0, 5 л.

Залить водкой зеленые грецкие орехи и очищенные ядра свежих орехов и добавить порошок корицы. Выдержать смесь в течение 40 дней, затем добавить сахар. Когда сахар растворится, процедить ликер через фильтрованную бумагу.

Сахарная пудра — 150 г, ваниль — 1, 2 палочки, яичные желтки — 3 шт. водка — 150 мл, молоко — 100 мл.

Ванильную палочку подержать 8 суток в водке. Яичные желтки, сахарную пудру взбить в пену 6 минут, добавить кипяченое холодное молоко и смешать с водкой, без ванили. Ликер разлить, плотно закупорить и употреблять через 1–2 месяца.

Ликер «Эйфелева башня»

Сахарный песок — 1 кг, апельсиновые свежие корочки -250 г или высушенные апельсиновые корочки — 150 г, гвоздика — 4–5 бутонов, корица — 1 палочка, вода 2 стакана, водка — 1 л.

Залить водкой свежие или сушеные апельсиновые корочки, гвоздику и корицу. Смесь выдержать на солнце или в теплом месте 10–15 дней, затем процедить и на 1 л жидкости добавить густой сироп приготовленный из 750 г сахара и 1, 5 стакана воды. Полученный ликер разлить в бутылки, закупорить. Выдержать 8–10 дней.

Старинный мятный ликер «Зелень лета»

Сахарный сироп — из расчета 1, 5 кг сахара на 750 мл воды, спирт — 1, 5 л, гвоздика — 1г, мускатный орех 1 г, корица — 1г, смесь перечной мяты, свежих корней и альпийской травы — 2 г, ароматный аир — 5 г, кардамон молодой — 20 г, цветы арники — 3 г, шалфей по вкусу, вода 1, 2л.

Измельчить компоненты рецепта и настоять в течение 2 дней в спирте крепостью 85. Затем перед перегонкой смешать с водой и добавить сахарный сироп. После подкраски шалфеем профильтровать.

Алычовый десертный ликер

Сахарный сироп 66% — 5 л, алычовый спиртованный сок (алыча свежая — 2, 7 кг), лимонная кислота, ванилин — 0, 1г, колер 3, 5 г, тартразин — 0, 1 г, вода — 2.0–2, 5 л.

Алычовый спиртованный сок смешать с сиропом, лимонной кислотой для доведения кислотности ликера до 0, 45 г/100 мл, добавить ванилин, тартразин и колер. Затем напиток процедить, разлить в бутылки и закупорить. Полученный напиток золотисто-желтого цвета, кисло-сладкий, с ароматом алычи, крепость не более 25%.

Сахарный сироп — из расчета 4 кг сахара и 2 л воды, спирт — 4 л, гвоздика — 2 г, мускатный орех — 2 г, корица — 3 г, мелисса — 25 г, перечная мята — 25 г, кардамон — 50 г, цветы арники — 8г.

Измельчить компоненты рецепта, затем в течение 2 дней настоять в спирте крепостью 85. Дистилляции настой подвергать только после добавления воды, затем добавить холодный сахарный сироп. После окраски в желтый цвет напиток профильтровать.

Сахарный сироп — 2, 6 л, облепиховый спиртованный сок — 750 мл (облепиха свежая — 1 кг), черничный морс — 10 мл (черника сушеная — 4 г), ванилин — 0, 2 г, лимонная кислота — 3 г, вода — 600–750 мл.

Облепиховый спиртованный сок и черничный морс смешать с 66%-ным сахарным сиропом, добавить колер, ванилин и лимонную кислоту для добавления кислотности напитка до 0, 4 г/100 мл. Кипячёную воду добавить в водку с таким расчётом, чтобы напиток получился крепостью не более 25%. Полученный профильтрованный напиток — жёлтого цвета с красноватым оттенком, кислотно-сладкий, с ароматом облепихи.

Миндальный ликер «Ядрышко»

Сахарный сироп — 125 г, коньяк — 0, 5 л, миндаль — 15 шт.

Залить кипяченой водой ядра миндаля в ступке, очистить от кожицы, затем хорошо истолочь, сверху долить коньяк, положить несколько кусочков свежей или сушеной корки апельсина. Через 30 дней процедить жидкость в бутыль, сверху добавить сахарный сироп. Полученный ликер имеет оригинальный аромат и вкус.

Сахарный сироп — 900г, водка — 800 мл, какао-порошок — 100 г, ваниль, пастеризованное молоко — 300 мл, лимонный сок — 2–3 капли, воды — 4 ст. ложки.

Какао-порошок, ваниль залить водкой и выдержать в закупоренной бутыли 4–5 дней, часто взбалтывая. Приготовить сироп из воды, сахара, молока, лимонного сока и вылить его в водку, процеженную через тройной слой марли или фильтрованную бумагу. Жидкость налить в бутыль, закупорить и поставить на 14 дней в темное место и периодически взбалтывать содержимое. На 15-й день снова профильтровать, разлить в бутылки, закупорить и поставить ещё на 2 недели. Затем опять профильтровать и разлить в бутылки. Теперь ликер готов к употреблению.

Сахарный сироп — 1 л, кизиловые ягоды — 1 кг, водка — 2 л.

Кизил залить крепкой водкой, настоять 15 дней и процедить. Затем кизиловую настойку смешать с сахарным сиропом и оставить в закрытых бутылках.

Ликер из натурального кофе

Сахарный песок — 2, 5 стакана, кофе — 50 г, лимонный сок — 1 чайная ложка, коньяк — 600 мл, вода — 3 стакана.

Сварить кофе в 1, 5 стакана воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение суток. Сварить сахарный сироп из 2, 5 стакана сахара и 1, 5 стакана воды. Добавить в сироп лимонный сок, процеженный кофейный отвар и коньяк. Налить ликер в бутылку и выдержать 2–3 недели.

Ликер «Ночь в Венеции»

Сахарный песок — 1 кг, кофе — 100 г (кофейный раствор 250 мл), ваниль — 1 палочка, водка — 0, 5л, вода — 750 мл.

Ванильную палочку оставить на 8 суток в водке. Из 1 кг сахара и 750 мл воды сварить сироп и снять с него накипь. Из свежеподжаренного молотого черного кофе сварить крепкий раствор. Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и влить в водку. Ваниль вынуть, ликер хорошенько взболтать, разлить в бутылки и плотно закупорить пробками. Поставить на созревание на 2–3 месяца.

Сахарный песок — 300 г, тмин — 2 ст.ложки, водка — 300 мл, воды — 750 мл.

В бутылку насыпать тмин, залить его водкой, плотно закупорить и поставить в темное место на 12 суток. Затем смесь сцедить и смешать с сахарным сиропом, сваренным из 750 мл воды и 300 г сахара. Ликер готов к употреблению.

Тминно — кориандровый ликер

Сахарный песок — 2, 5 кг, водка — 2, 1 л, тмин обыкновенный (плоды) — 100 г, кориандр посевной (плоды) — 30г, апельсиновые корки — 30 г, лимонная кислота — 0, 6г.

Приготовить ароматную спиртовую настойку на основе тмина, кориандра и апельсиновой корки, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту. Затем оставить бутыль при комнатной температуре до образования кристаллов. По окончании кристаллизации жидкость слить через фильтр в бутылки и хорошо закупорить. Полученный напиток бесцветный, сладкий, слегка жгучий, аромат тмина с едва уловимым запахом кориандра и апельсина.

Золотисто-желтый ликер из шиповника

Шиповник — 0, 5 кг, водка — 1, 5 л, корица — 1 кусочек, корка от ½ апельсина, сахарный сироп — 400 мл.

Мороженные плоды шиповника и апельсиновую кожуру с корицей настаивать на крепкой водке 15 дней. Затем жидкость сцедить, добавить охлажденный сахарный сироп, хорошо перемешать и разлить в бутылки.

Сахарный сироп — 100 г, шоколад — 150г, водка ½ л.

Смешать растопленный шоколад и шоколад-порошок с водкой, поставить в холодное место и дать стоять в течение недели. Сварить сахарный сироп. Затем смешать полученный сироп с шоколадной настойкой на водке, процедить.

Сахарная пудра — 300 г, ванилин — 2–3 пакетика порошка, яичные желтки — 3 шт. молоко — 0, 5л, винный сироп — 100 мл.

Растереть деревянной ложкой яичные желтки, добавить сахарную пудру и продолжать растирать ещё полчаса. Влить теплое молоко и хорошо размешать смесь, затем добавить водку и ванилин. Процедить ликер через марлю и разлить в бутылки. Ликер готов к употреблению.

Ликер «Вишневый аромат»

Сахарный песок — 400 г, сухое красное вино — 0, 5л, ром — 250 мл, вишневая эссенция — 10 мл.

К сухому красному натуральному вину добавить ром, ванилин и сахар. Жидкость хорошо взбалтывать до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Затем ликер процедить через фильтрованную бумагу или плотную ткань. Ароматизировать ликер вишневой эссенцией, которая придает ликеру особенно приятный вкус.

Сахарный сироп — 400 мл, барбарис — 0, 5кг, водка — 1 л, корица — 1 кусочек, лимонная корка — 1 кусочек, гвоздика.

Барбарис размять, добавить пряности, залить водкой и настаивать в закрытой бутыли 10–14 дней. После чего процедить и залить сахарным сиропом. Приготовленный ликер хорошо размешать и разлить по бутылкам.

Ликер по-чешски из бузины

Сахарный песок — 0, 5 кг, сок бузины — 1 кг, гвоздика — 3–4 шт. водка — 1л, ром 100 мл, корица — 1 кусочек, гвоздика — 4 шт. лимонная корка — 1 чайная ложка.

Сок из бузины варить с пряностями с сахаром около 15 минут. Затем настаивать сутки, процедить и перемешать с водкой. Хранить в бутылках в холодном и темном месте.

Вишневый ароматный ликер

Сахарный песок — 0, 5кг, вишня -1 кг, гвоздика — 3–4 шт. ванилин — 1 пакетик порошка, корица — 1 кусочек, мускатный орех — 1 шт. вишневые листья — 2–3 шт, водка — 750 мл.

Удалить у спелых вишен плодоножки и косточки, всыпать в бутылки с широким горлом и засыпать сахаром. Добавить гвоздику, ванилин, кусочек корицы, мускатный орех, вишневые листья. Выдержать на солнце 8–10 дней, затем добавить крепкую водку. Через 4–5 недель процедить и залить по бутылкам.

Можно приготовить вишневый ликер, добавив для аромата только корицу, гвоздику часть истолченных вишневых косточек.

Ликер «Махровая вишня»

Сахарный песок — 250 г, толченые вишневые косточки — 10 шт. ром — 300 мл, сухое натуральное вино, белое натуральное вино — 100 мл, ваниль ½ палочки, вода — 100 мл.

В бутылку всыпать толченые вишневые косточки, залить ромом, сухим натуральным вином, белым натуральным вином, сиропом из 100 мл воды и 250г сахара и положить ваниль. Бутылку, закупоренную резиновой пробкой, поставить в темное место на 6 недель и часто взбалтывать. Затем процедить через фильтрованную бумагу и плотную ткань и разлить в бутылки.

Ликер из груш или яблок «Нахичевань»

Сахарный песок — 750г, сок — 1 л, сахарный сироп — 750 г сахара и 3 стакана воды, водка — 1л, вода — 1л.

Приготовленные груши или яблоки ароматного сорта обмыть, натереть на крупной терке и положить в бутыль с широким горлом. Залить водкой и выдержать на солнце 4–5 недель. Выделившийся сок процедить, добавить сахарный сироп. Через неделю процедить готовый ликер через фильтрованную бумагу.

Ликер из черной смородины

Сахарный песок — 800г, мед цветочный — 200г, смородиновая жидкость и водка — 1л, листья смородины — 2–3 шт. вода — 0, 5л.

Перебрать ягоды черной смородины, положить в стеклянную банку и залить крепкой водкой. Добавить несколько листьев смородины и выдержать 5–6 недель. Профильтровать жидкость, добавить цветочный мед и сироп, приготовленный из сахара и воды. Полученный ликер процедить.

Ликер из красной смородины

Сахарный песок — 800г, сок из красной смородины — 1 л, водка — 750 мл, вода -2 стакана.

Промыть смородину и отделить ягоды. Всыпать в бутылку вместе с 4–5 листьями смородины и залить водкой. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5–6 недель. Выделившийся сок процедить и в него добавить приготовленный густой сахарный сироп (из расчета 800 г сахара на 2 стакана воды).
Ликер профильтровать, разлить по бутылкам и хорошо закупорить.

Французский ромовый сироп-ликер

Сахарный песок — 1 стакан, ром — 0, 5 стакана, вода — 1, 5 стакана.

Сахар с водой варить на сильном огне до образования густого сиропа. На это потребуется 4–7 минут. Снять с огня. Добавить ром.

Сахарный песок — 1, 5 кг, красная смородина — 2 кг, водка — 2л.

Перебрать красную смородину и всыпать в бутылку или банку с сахаром. Через 0, 5–2 месяца процедить выделившийся сок, добавить водку и разлить в бутылки.

Прозрачно-красный терновый ликер

Терновка — 1кг, водка — 1л, сахарный сироп — 400 мл, гвоздика — 5 шт. мускатный орех тертый — ¼ чайной ложки.

Плоды терна очистить, размять. Одновременно размельчить пять косточек из плодов. Затем смесь поместить в бутыль, залить водкой, добавить пряности и настаивать 10–15 дней, закрыв бутыль бродильной пробкой. Смесь процедить, добавить крепкий сахарный сироп, размешать и настаивать сутки, разлить по бутылкам.

Источник: http://alcopedia.ru/liqueur/production/

Антикоррозионная обработка автомобиля

Антикоррозионная обработка автомобиля

Основной враг кузова автомобиля — коррозия металла. Из данной статьи узнаете какие материалы используются при антикоррозионной обработке автомобиля и когда делать.

Почему надо делать «антикорозийку»?

Чтобы сохранить внешний вид автомобиля и его устойчивость к появлению ржавчины, надо периодически делать дополнительную антикоррозионную обработку.

Заводские противошумные мастики, покрывающие днище и колесные арки лишь предохраняют металл от механических воздействий. Кроме того, состав наносят до окраски, предварительно прикрыв многочисленные резьбовые отверстия и шпильки технологическими наклейками. При сборке автомобиля их снимают, попутно оголяя участки днища. В этом случае после покупки автомобилей полезно проверить состояние покрытия.

Периодичность и объем обработки зависят от условий эксплуатации автомобиля, полноты предыдущей антикоррозионной защиты, примененных препаратов. В любом случае рекомендуется раз в 2-3 года проводить ревизую антикоррозийного покрытия для профилактического осмотра и устранения мелких повреждений защитных покрытий.

Как сделать антикорозийку в домашних условиях

Для новых автомобилей антикоррозионная обработка в первые три-четыре года не требуется. «Проливать» пороги у новой машины нет никакой необходимости. Навязанный у дилера или сделанный добровольно дополнительный антикор не более чем перестраховка. Равно как и требование о ежегодной профилактике. Обработку скрытых полостей надо проводить не чаще одного раза в три года.

Материалы для антикоррозионной обработки

Для защиты от коррозии (не считая грунтов, лаков и эмалей), применяются антигравийные покрытия, консерванты для скрытых полостей, составы для днища, а также материалы для внутренних поверхностей крыльев и арок колёс. Назначение всех этих материалов — предотвратить преждевременное появление коррозии на металлических деталях кузова.

Антикоррозионные материалы для днища автомобиля.

Они образуют прочную, эластичную и достаточно толстую защитную плёнку на поверхности днища автомобиля. Эти материалы наносятся на чистую или загрунтованную поверхность металла. Содержат наполнители в виде мелкодисперсного порошка алюминия. В состав этих материалов помимо прочего обязательно входят ингибиторы (замедлители) коррозии.

В гаражных условиях наносятся на металл простой кистью. Что касается отечественных материалов, то наиболее дешёвым и популярным составом является битумная мастика с наполнителем из резиновой крошки.

Другой функцией мастики является улучшение виброакустических свойств кузова. С этой целью в нее добавляют резиновую крошку, отчего «броня» становится толще.

Антикоррозионные материалы для арок колес.

Как сделать антикорозийку в домашних условияхПрактически имеют те же свойства, как и материалы для днища, за некоторым исключением. Дело в том, что поверхность арок колёс более, чем поверхность днища, подвержена абразивному износу. Потоки мокрой грязи, снега, льда, песка и камней, срываясь с вращающихся колёс, непрестанно бомбардируют поверхности арок колёс. Если их как следует не защитить, коррозия быстро возьмёт верх.

Если в арки колёс поставить пластиковые щитки («подкрылки»), то проблема практически решена. Однако в настоящее время производители предлагают так называемый жидкий локер — прочный эластичный материал. Толстый слой этого материала, нанесённого на поверхность арок колёс, надёжно предохранит их от абразивного износа.

В некоторых случаях нанесение материала «жидкий локер» может оказаться предпочтительным, чем установка пластиковых подкрылков.

Колёсные арки можно обработать и составом для днища, если нанести его в два слоя. Так же, как и составы для днища, составы для арок колёс содержат ингибиторы коррозии. Материалы для колёсных арок можно наносить кистью.

Антикоррозионные материалы для скрытых полостей.

Как сделать антикорозийку в домашних условияхАвтомобиль имеет множество скрытых полостей. Это пороги, стойки, лонжероны, усилители пола, усилители крышки багажника. Доступ в них возможен только через специальные технологические отверстия.

Консерванты скрытых полостей — это жидкие маловязкие материалы (по консистенции похожи на моторное масло), которые содержат ингибиторы коррозии. Образуют полувысыхающую пленку на стенках скрытых полостей. Обладают высокой проникающей способностью — гарантированно попадают во все щели и стыки. Ещё одно важное свойство — они способны вытеснять воду с поверхности металла.

Самый известный и доступный отечественный авто консервант для скрытых полостей — Мовиль». Его производят четвёртый десяток лет и он не утратил актуальности. Этот неэкологичный состав по-прежнему демонстрирует лучшую защиту. Купить можно в любых фасовках, включая аэрозольные.

Покупать препараты марки Waxoil не рекомендуется, потому что в нем сухого остатка лишь 13%, все остальное — растворитель. Кстати, отсутствие запаха свидетельствует о высокой степени очистки растворителей, но не о хороших свойствах антикоррозионных свойствах.

Другой состав Rust Stop, сделанный на основе минерального масла, обладает большой гигроскопичностью (свойство не пропускать воду). Поэтому обработка скрытых полостей этим составом (или отработанным моторным маслом с теме же свойствами), необходимо повторять не реже одного раза в два года, иначе вместо защиты эффект будет обратным: избыток влаги будет способствовать коррозии.

Основные этапы антикоррозионной обработки

Мойка. Главное — очистить обрабатываемые места от грязи, т.к. антикоррозионные материалы будут не крепко держаться и через некоторое время «отлетят». Если делаете на «совесть», то не полениться тщательно вымыть днище или обрабатываемые поверхности перед нанесением препаратов.

Сушка. После мойки необходимо просушить обрабатываемые места, на «мокрую» ни один состав не будет держать. Перед нанесение препаратов желательно обезжирить поверхность.

Нанесение препаратов. Нанесение антикоррозионных материалов в скрытых полостях происходят при помощи воздушного распыления (краскопульта или из баллончика). Днище и другие легкодоступные места обрабатывают при помощи валиков, шпателя или кисти — наносят препарат вручную. Наносить в 3-4 слоя при температуре не ниже +15 С с промежуточной сушкой слоев.

Следует сказать, что отечественная битумно-каучуковая мастика, по моему опыту, малопригодна для нанесения на чистый металл. Она отслаивается и обнажает ржавое железо, которое должна защищать. Поэтому наносить её нужно на предварительно загрунтованную поверхность.

Внутренние полости, например, порогов, лонжеронов и стоек, необходимо обработать консервантами типа «Мовиль». Делаем следующим образом: на днище нанести мастику (в банке дешевле), а через 2-3 часа — антигравий в баллонах. Эффект супер!

Источник: http://amastercar.ru/articles/body_of_car_4.shtml

Паста, рецепты с фото на: 939 рецептов

Как сделать пасту для спагетти в домашних условиях из томатной пасты

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Как сделать пасту для спагетти в домашних условиях из томатной пасты

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=96

Разузнай! Как сшить чуни — Инструкция и Выкройки

Как сшить чуни

Как сделать тапочки с подошвой в домашних условияхКак сделать тапочки с подошвой в домашних условиях

Обувь с простонародным и смешным названием «чуни» имеет истинно русское происхождение. Раньше так называли лапти, которые плели из пеньковой веревки. Со временем это название трансформировалось в домашние высокие войлочные тапки. Их изготавливали из подручных материалов, которые всегда имелись в наличии дома: меха, овчины, шерсти, сукна, фетра.

Сегодня возвращается мода на изготовление теплых вещей в домашних условиях. Как приятно согреться в них вечером на диване в зимний холодный вечер. Чуни могут создать особую атмосферу уюта и комфорта.

Как сделать тапочки с подошвой в домашних условияхКак сделать тапочки с подошвой в домашних условияхКак сделать тапочки с подошвой в домашних условияхКак сделать тапочки с подошвой в домашних условиях

Особенно полюбились чуни, как теплая прослойка для сапог, рыбакам. Они переняли опыт и мастерят их, поэтому рыбачат при любой температуре воздуха, даже самой холодной. Для того чтобы изготовить такие полезные изделия понадобятся ножницы, карандаш, кусок войлока или овчины, толстые нитки и иголка, а также сантиметровая лента.

Как сделать тапочки с подошвой в домашних условияхКак сделать тапочки с подошвой в домашних условиях

Следуя поэтапному плану можно реализовать идею с изготовлением чуней на дому.

  1. По длине и ширине стопы, нужно определиться с выкройкой и высотой чуней.
  2. Перенести готовую выкройку на материал с припуском по 1 см. Мех изделия должен находиться внутри, а подошву изготавливают из кожи или ее заменителя. Можно предусмотреть разделение чуней на левый и правый. Для этого достаточно сделать выступы в местах расположения больших пальцев.
  3. Все элементы изделия аккуратно сшиваются с помощью машинки или вручную, используя декоративные швы и отделку.
  4. Для плотности и прилегания чуней к ноге используют шнуровку.

И еще несколько вариантов изготовления чуней. Здесь простой способ для тех, кто хочет сшить тапочки из овчины:

Источник: http://razuznai.ru/kak_sshit_tchuni.html

Как выбрать манок на утку

Как сделать манок на уток в домашних условиях Как выбрать манок на утку многие охотники задают себе этот вопрос, прежде чем идти в магазин, необходимо разобраться, а какой же манок нам нужен? Духовой манок или электронный, деревянный или акриловый? Итак, всё по порядку.

Электронные манки на утку

По моему мнению, использование электронного устройства в охоте на уток не очень-то честно. Да и правилами охоты они запрещены. Электронные манки частенько проигрывают по качеству звучания духовым манкам. Посудите сами, сначала звук записывается — первое искажение, затем его «цифруют» — второе искажение, после чего, воспроизводиться на динамиках – третье искажение. Конечно, есть аппаратура, которая может всё сделать хорошо, но я представляю её размеры. Это раз.

Два – это то, что электронным манком не очень-то удобно управлять, т. е. вовремя добавить или уменьшить громкость, дать осадку или квачку с кормлением. Надо постоянно помнить, на какую кнопку нажать или ещё что-то сделать. К плюсам этого устройства можно отнести то, что его можно использовать как обучающее устройство, хотя сейчас – залил в телефон нужный файл – и учись.
С духовым манком проще: надо осадку — пожалуйста, надо отдельный кряк — вот вам. И всё самостоятельно.
Поэтому, моё мнение таково: лучше иметь духовой манок. Да, кто-то скажет: «У меня нет слуха, я не смогу», а я скажу — это не слух виноват, это ЛЕНЬ и другие отговорки. Научиться можно. Охота с духовым манком, заставляет охотника говорить с птицей на одном языке, а как следствие – разбираться в её поведении.

Духовые манки на утку

Классическая «прищепка» или «импортная дудка»?

Здесь отдадим предпочтение «импортным дудкам» (тем более на рынке появились манки Российского производства, не уступающие по качеству импортным как по звучанию так и качеству). У классических прищепок есть некоторые проблемы. Они дребезжат, в них нужен достаточно сильный выдув, вследствие чего, можно перейти на визг, тихие. На нем сложнее научиться играть, им сложнее управлять. Если он сделан из дерева (как правило береза или сосна) – часто разбухает, набухает и перестает работать.
У дудок, конечно, есть тоже свои сложности, но качество их звучания и их возможности полностью перекрывают их минусы. Тем более, при их выборе можно всегда найти то, что устраивает больше.

Теперь непосредственно об «импортных духовых манках»

Одно- или двухязычковые (лепестковые) манки.

Для начинающего манильщика гораздо удобнее начинать с двухязычкового манка. Они прощают ошибки в подманивании. Выдерживают более сильную подачу воздуха, имеют более сочный голос. Есть у них и слабое место — залипание. В зависимости от производителя, какие-то залипают быстрее, какие-то медленнее; на залипание также влияют и погодные условия. Одноязычковые манки практически лишены этой участи и более реалистичны, но не простят фальши. По-поводу реалистичности: Мы же маним, поэтому Нам нужен более сочный голос. Значит, читаем первое предложение этого абзаца.

Материал, из которого сделан манок.

Поликарбонат (пластик), дерево, акрил. Акриловые манки считаются лучшими, так как имеют лучший тембр, качество звучания, более устойчивы к атмосферным нагрузкам и долговечнее чем дерево или поликарбонат, а также требуют меньшего ухода и великолепно выглядят. Но их цена.
Манки, сделанные из дерева, звучат мягко и с «хрипотцой», прекрасно выглядят (сделаны, как правило, из ценных пород древесины – палисандр, кокоболо, черное дерево), но требуют серьёзного ухода. После охоты манок обязательно нужно просушивать и аккуратно хранить, чтобы он не рассохся. Также, бывают манки из стабилизированного дерева. Они ближе к манкам из акрила как по свойствам, так и по цене.
Манки из поликарбоната. Менее прихотливы в уходе (но лучше не подвергать их воздействию высоких температур), прекрасно звучат и, самое главное, стоят недорого, относительно своих старших товарищей. Прекрасный выбор для освоения искусства подманивания и охоты. Это выбор большинства охотников, именно охотников, а не спортсменов, состязающихся в искусстве игры на манках (подманиванию уток).
Еще добавлю, бывают и комбинированные манки, с разным сочетанием трёх материалов: акрил — дерево, поликарбонат — дерево и т.д.

Как сделать манок на уток в домашних условиях

Громкий или тихий манок

Манки бывают нескольких классов по уровню громкости:
1. Open Water. Манки громкие. Предназначены работать на больших водоёмах и в ветреную погоду.
2. Timber. Манки менее громкие. Предназначены для закрытых, небольших водоемов, тихой погоды и работы «накоротке». Более реалистичные, по моему мнению.
3. Манки средней громкости. Нечто среднее. Достаточно реалистичные. Одни из самых популярных.
На выбор духового манка влияют такие факторы, как время и место охоты, а также, размеры водоёма.
Считаю, что на небольшом водоеме (до 700 м) не стоит пугать птицу очень громким манком. Лучше всего взять манок средней громкости.

Классификация манков на утку.

Существуют разные по своей направленности манки на утку:

— Манки на крякву (и/или речных уток).
— Манки на шилохвость, свиязь, чирка-свистунка. Так называемые, «свистки».
— Манки на нырковых уток.
Первые, считаю, самыми универсальными. На звук этих манков летят почти все из выше перечисленных пород уток. Тем более, в кряковый манок можно легко воспроизводить звуки красноголовых нырков, гоголя и чернети.
Еще к классификации отнесу и тон манка. Более высокий и нежный голос – это молодая кряква, более хриплый и низкий – старая кряква.

Цвет манка.

Никак не влияет на его рабочие качества, хотя выбор в цветах практически у всех производителей велик. Кто-то выбирает зеленые, черные или камуфляжные для маскировки, кто-то — яркие, чтобы не потерять. Прозрачные дают возможность смотреть за состоянием звукового узла манка и конденсатом. Цвет манка дает возможность на охоте легко и быстро выбрать нужный манок с определенным тембром.

О частях манка.

Все «импортные дудки» состоят из нескольких основных частей:
1. горн с выходным отверстием;
2. тоновая доска со звуковым каналом;
3. клин из пробки или резины (иногда пластика);
4. один, полтора, два, или даже три язычка, сделанные из майлара (или лавсана);
5. баррель (мундштук).

Как сделать манок на уток в домашних условиях

Есть два стиля, по которым делаются манки – арканзас и луизиана. В первом, горн и тоновая доска – это единое целое, а клин является дополнением. Во втором, тоновая доска, горн и клин – это разные части. Не могу точно сказать насколько принципиальна разница в звуке, но то, что манки стиле арканзас проще обслуживать (разбирать, промывать и настраивать) – это точно!

P.S.
Стоить, помнить, что духовой манок – это не панацея, и сразу все утки не прилетят. Нужно учиться, учиться и ещё раз учиться. Нет двух уток с одинаковым голосом, так же как и нет двух манков с одинаковым тоном. Не стоит забывать о маскировке и чучелах . но это уже другая история, хотя и связанная между собой.

Автор: Станислав Сурков.

Источник: http://clubhunters.ru/snaryazhenie/260-kak-vibrat-manok

Переработка молока — Технология производства сыра в домашних условиях

"Технология производства сыра в домашних условиях"

Приготовленный дома сыр будет не только дешевле, но и лучше по вкусу, питательнее, чем покупной, поскольку, он не содержит консервантов.

Сыр — это один из наиболее питательных пищевых продуктов, получаемый путем специальной переработки молока. При переработке молока для получения сыра на молоко воздействуют молочнокислые бактерии, ферменты, и в результате сложных биохимических, микробиологических и ферментативных процессов образовавшийся продукт приобретает новые, по сравнению с молоком, весьма ценные вкусовые и питательные свойства.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Приготовленный дома сыр будет не только дешевле, но и лучше по вкусу, питательнее, чем покупной, поскольку, он не содержит консервантов. Поскольку процесс созревания сыра происходит удовлетворительно только в куске весом не менее 0,5 кг, сделать сыр в меньших количествах невозможно.

Сыр, приготовленный в домашних условиях, содержит все питательные элементы, входящие в состав молока, но в концентрированном виде. Полкилограмма твердого сыра содержат такое же количество белка, кальция, рибофлавина и витамина В, как и 4,5 л молока. Кроме того, в процессе производства сыра увеличивается содержание витаминов. Если вы хотите приготовить сыр в большом количестве, придется собирать молоко неделю или дольше, хранить молоко следует в холодильнике. Однако, если вам удобнее работать с 12-15 л молока, то следует сказать, что сыр в соответствующем количестве легко можно сделать в условиях обычной кухни, Для этого понадобится следующее:

— молоко;
— сычужный фермент или другая закваска;
— соответствующее оборудование. О подготовке молока подробно рассказано во втором разделе настоящей книги. Здесь рассмотрим получение сычужного фермента и необходимое оборудование.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

При отсутствии сычужного порошка фабричного изготовления можно приготовить фермент самому. Для этого извлеченный сычужок при убое ягнят или телят очищают, концы отверстий завязывают, надувают воздухом и высушивают в тени или в помещении при температуре +18 — +20 град.С.

Пачки высушенных сычугов заворачивают в темную бумагу и хранят до употребления.
На фермент лучше брать сычуги через 2-4 месяца после сушки, так как от свежих в растворе может появиться слизь.
Перед приготовлением концы сычужков обрезают.
Несколько сычужков кладут друг на друга, широким концом одного к узкому другого. Мелко нарезав, как лапшу, заливают рассолом. На рассол к питьевой воде добавляют 5% соли — на 1 л 50 г — и кипятят, охлаждают до +30 — + 32 град.С.
Сычуги вымачивают и настаивают в чистой эмалированной посуде в теплом месте. Через 2-3 суток закваска готова.

РАСЧЕТ НЕОБХОДИМОГО КОЛИЧЕСТВА СЫЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА

Для расчета количества сычужного фермента, необходимого для свертывания молока, нужно определить его крепость в секундах. Для этого из подготовленного молока (+31 — +33 град.С) взять пробу 0,5 граненого стакана, быстро перемешивая, влить в него одну чайную ложку сычужного раствора и заметить по секундной стрелке часов, когда образуется сгусток.
Зная крепость сычужного раствора в секундах, рассчитывают потребность в нем. Предположим, для изготовления сыра необходимо 20 кг молока. Это молоко надо свернуть за 20 мин, или 1200 с. Проба показала крепость 60 с. Потребуется раствора сычужного фермента:

20х60х0,1 =0,1 л (или 100мл)
1200

ОБОРУДОВАНИЕ, НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Большая часть оборудования для производства сыров в домашних условиях всегда находится под рукой, а недостающую часть его несложно приобрести или изготовить самостоятельно. К такому оборудованию и материалам относятся следующие:

— форма для сыра;
— поршень;
— пресс,
— два больших горшка;
— фильтр (дуршлаг);
— термометр;
— ложка с длинной ручкой;
— длинный нож;
— два куска марли размером один квадратный! метр каждый;
— кирпичи (6-8 штук);
— парафин (0,5 кг).
Рассмотрим подробнее основные из перечисленных принадлежностей.

Простейшую форму для сыра можно сделать, используя литровую жестяную банку (например, из-под томатной пасты), в дне которой нужно проделать гвоздем отверстия. Рваные края отверстий должны быть снаружи, во избежание деформации сыра. Внутренние стенки формы выстилаются куском ткани, затем форма заполняется сырной массой и закрывается тканью сверху — таким образом масса будет подготовлена к отжиму. Избыток жидкости будет выходить через отверстия.

Поршень — необходимая часть пресса. Представляет собой круг из фанеры толщиной около 1 см или из куска доски такого диаметра, который позволяет ему легко двигаться внутри формы. Поршень прижимает сырную массу ко дну, отжимает лишнюю сыворотку, формируя плотность массы.

Пресс можно купить, можно использовать пресс для засолки сала, можно сделать его самостоятельно за один день из нескольких обрезков досок и рукоятки от швабры.

Чтобы сделать пресс, возьмите кусок фанеры или доску толщиной 2 см шириной 25 см. Распилите ее на две части длиной примерно по 5 см каждая. В центре одной части просверлите отверстие в 2,5 см. Через него будет вытекать отжатая сыворотка. В другой просверлите 2 отверстия друг против друга также диаметром 2,5 см, отступив от краев доски 5 см. Эти отверстия должны быть такой величины, которая позволит свободно двигаться сквозь них рукоятке от швабры.

Рукоятку разрежьте на 3 части: 2 по 45 см и одна 38 см. Прибейте каждый 45-сантиметровый кусок рукоятки к нижней доске, отступив от края 5 см, ориентируясь на отверстия для них в верхней доске. Третий кусок рукоятки прибейте к верхней доске в центре нее, а к нижнему концу рукоятки прикрепите поршень.

Ко дну сооружения прикрепите 2 деревянных бруска, либо поставьте пресс на 2 кирпича, подняв его на высоту, позволяющую поместить под него емкость для сбора отжатой сыворотки. Кофейная банка, несколько досок и рукоятка от швабры могут служить в качестве материала для изготовления пресса.

Фильтр можно сделать из большой жестяной емкости, в которой проделаны отверстия, но дуршлаг или большое сито будут удобнее в работе.

Лучше всего иметь плавающий термометр, который используется при приготовлении масла, хотя подойдут и любые другие, погружающиеся в жидкость.

ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Сырная масса закладывается на верхнюю доску в выстеленную тканью емкость (форму), которая затем помещается под пресс. Концы ткани закрывают массу сверху. Поршень вставляется в емкость, а на верхнюю доску кладутся 1-2 кирпича. Нагруженный поршень слабо сдавливает сырную массу, отжимая сыворотку.

Груз можно увеличить до 4 кирпичей, чтобы получить более плотный сыр. В качестве контейнера используются две емкости для горячей воды объемом 24 л и 36 л, вставленные одна в другую (по типу бойлера). Рекомендуется использовать их из-за малого веса и эмалевого покрытия стенок, иначе алюминий будет взаимодействовать с кислотой, содержащейся в твороге.
24-литровая емкость вмещает не менее 20 л молока. Она удобна в обращении и достаточно глубока, чтобы можно было разрезать творог длинным кухонным ножом.
Чтобы сделать сыр, необходимо иметь сырое козье или коровье молоко, закваску, сычуг и соль. При желании можно подкрасить сыр оранжевым пищевым красителем.
Из сырого цельного молока козы или коровы получается самый жирный сыр. Можно использовать также и снятое молоко. Часто, чтобы сохранить молоко, в него добавляют кон серванты. Одна-то это ухудшает створаживание молока. В таком случае лучше применять пастеризацию.

Никогда не используйте порошковое молоко. Во-первых, оно проходит соответствующую обработку, а во-вторых, из него получается “тощий” сыр. Используйте только свежее, высококачественное молоко от здоровых животных.
Не используйте молоко животных, которым давали антибиотики менее чем трое суток назад. Даже незначительное количество антибиотиков в молоке подавляет процесс образования кислоты в сыре. Сырое или пастеризованное молоко может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Перед использованием оно нагревается до комнатной температуры и выдерживается так до образования зрелой створоженной массы, содержащей молочную кислоту, т.е. до скисания. -У скисшего молока должен быть только слабокислый вкус, т.к. в дальнейшем в процессе созревания количество кислоты будет увеличиваться. Лучше всего использовать молоко утренних и вечерних доек. Охладите вечернее молоко до температуры 15 град.С, в противном случае, при добавлении теплого молока, может образоваться слишком много кислоты. Точно так же охлаждайте и утреннее молоко, прежде чем смешивать его с вечерним. Если вы используете только молоко утренней дойки, то его следует охладить до температуры 15-18 град.С и выдержать 3-4 ч. Иначе не образуется требуемого количества кислоты для получения нужного вкуса, и сыр будет иметь слабую консистенцию. Если вы доите одну корову или нескольких коз, храните смесь из молока в холодильнике до тех пор, пока не соберете его 12-15 л.

Если вы решили делать сыр, отберите 10-12 л самого лучшего молока. Помните, что из молока низкого качества получается такого же качества сыр.

Из 4 л молока получается около 0,5 кг твердого, несколько больше мягкого или около одного литра домашнего сыра. Некоторые типы закваски необходимо использовать, чтобы вызвать образование достаточного количества кислоты, что обеспечит хорошее качество сыра.

Различные закваски определяют различный вкус сыра. Можно использовать пахту, йогурт или специальные порошковые закваски. Можно сделать свою домашнюю кислую закваску, оставив две чашки свежего молока при комнатной температуре на 12-24 ч, чтобы оно свернулось или скисло.

Более сложную, но и гораздо более интересную 'закваску можно сделать, добавив 1/8 часть палочки дрожжей к одной чашке теплого молока и оставив эту смесь на сутки. Затем отлейте половину и снова добавьте одну чашку теплого молока. Каждый день в течение недели отливайте половину смеси и добавляйте вместо нее одну чашку теплого молока. Закваску держите в теплом месте. На последний, седьмой день, добавьте в смесь две чашки теплого молока и оставьте так еще на сутки. Эта закваска созрела и готова к использованию.

Если вы делаете сыр регулярно, оставляйте две чашки скисшего молока от каждой предыдущей партии сыра. Можете хранить их закрытыми в холодильнике в течение недели.
Дайте молоку прокиснуть так, чтобы сформировался творожный сгусток, а сыворотку можно было отделить, что происходит за 18-24 ч. Некоторые предпочитают вкус и текстуру домашнего сыра, сделанного без сычуга.
Замечено, что при очень теплой погоде молоко начинает портиться раньше, чем успеет створожиться. Зимой молоко створаживается довольно долго.
После того, как вы несколько раз изготовите сыр, вы научитесь определять, сколько нужно класть соли. Добавлять соль необходимо для получения хорошего вкуса сыра. Можно использовать обычную поваренную соль.

Проделывайте каждую технологическую операцию тщательно, и после небольшой тренировки вы станете настоящим сырных дел мастером. Со временем вы постигнете тонкости сыроделия (стадии созревания молока и их влияние на вкусовые качества будущего сыра, продолжительность нагревания творога и его влияние на структуру продукта, количество соли, как связано число кирпичей для отжима с содержанием влаги, а также как время выдержки сыра отражается на остроте его вкуса). Все эти частности отражаются на свойствах конечного продукта и определяют разнообразие вкуса и структуры. Чем больше вы узнаете об этом, тем качественнее будет производимый вами сыр.

ОСНОВНЫЕ ТИПЫ СЫРОВ, ПРОИЗВОДИМЫХ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

В домашних условиях приготовляют три основных типа сыра:

— твердый;
— мягкий;
— собственно домашний.

Кроме того, существуют и рецепты домашнего приготовления плавленых сыров.

Производится на основе творога, отделенного от сыворотки, промытого и отжатого. Полученный творог в соответствующем количестве кладется под пресс и выдерживается так до появления вкуса. Хорошо спрессованный и выдержанный сыр получают в течение месяца. Употреблять твердый сыр можно сразу же, однако он будет вкуснее, если выдержать его дольше. Чем дольше выдержка, тем острее вкус сыра. Чем тяжелее накладываемый груз, Тем плотнее его структура. Самый лучший твердый сыр получается из цельного молока.

Делается так же, как и твердый, но период выдержки под прессом значительно короче. Этот сыр также не покрывают парафином и выдерживают только неделю или вовсе не выдерживают. Обычно мягкий сыр можно и нужно есть сразу после изготовления или в ближайшие недели. Его нельзя хранить так же долго, как твердый, из-за высокого содержания жидкости. Мягкие сыры можно производить как из цельного, так и из снятого молока.

Домашний сыр, — это мягкий сыр, изготавливаемый из отделенного творога с высоким содержанием воды, его нельзя долго хранить. Обычно он производится из снятого молока, но его можно приготовить также и из цельного молока. Этот сыр наиболее прост в изготовлении по сравнению с другими типами.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВЕРДЫХ СЫРОВ

1. Нагрейте молоко до 32 град.С и добавьте 2 чашки закваски. Перемешивайте тщательно в течение 2 мин для равномерного ее распределения. Накройте сосуд с молоком и оставьте в теплом месте на ночь. Утром попробуйте молоко. Если у молока утром слабый кислый вкус, переходите к следующему пункту. Если вы не используете сычуг, пропустите следующий пункт и дайте молоку постоять 18-24 ч, пока не сформируется творожный сгусток и сыворотка.

2. В молоко комнатной температуры добавьте сычуг в количестве 1/2 ч. ложки или одну таблетку, растворенную в 1/2 чашки холодной воды. Тщательно перемешивайте смесь в течение 2 мин. Накройте емкость с молоком и оставьте на 30-40 мин, пока молоко не свернется.

3. Как только сформируется плотный творожный сгусток и отделится немного сыворотки, можно приступать к разрезанию сгустка. Чистым длинным ножом нарежьте его на квадраты 3х3 см, опуская нож до дна. Первые разрезы сделайте через каждый 3 см, нарезав сыр лентами. Затем наклоните нож так сильно, как это возможно, нарезайте массу перпендикулярно первым разрезам. Затем поверните кастрюлю на четверть оборота и повторите все снова. Перемешайте тщательно кусочки деревянной ложкой с длинной ручкой или веселкой и разрежьте те кусочки, которые оказались больше размером, перемешивать надо осторожно, стараясь не разрушать кусочки.

4. Поместите меньший контейнер в больший, наполненный теплой водой, и нагревайте свернувшуюся массу очень осторожно, поднимая температуру каждые 5 мин на 2 град. Подогрейте воду до 38 град.С за 30-40 мин, затем поддерживайте эту температуру до тех пор, пока масса не достигнет желаемой плотности. Помешивайте осторожно, чтобы не допустить слипания кубиков и формирования единого кома. По мере того, как кубики становятся от нагревания плотнее, уменьшайте частоту перемешивания, что поможет предотвратить слипание. Проверьте кусок на плотность, осторожно сжимая его рукой и быстро отпуская. Если он легко разламывается на части и кубики не слипаются, то масса готова. Обычно это состояние достигается через 1,5- 2,5 ч с момента введения сычуга в молоко.
Очень важно, чтобы сыр был достаточно плотным, когда вы отжали сыворотку.
Если плотность недостаточна, сыр будет иметь слабую пастообразную консистенцию, кислый или другой нежелательный вкус. Если плотность избыточна, сыр получится сухой и безвкусный. Как только масса стала достаточно плотной, вытащите контейнер из теплой воды.

5. Вылейте свернувшуюся молочную массу в большой контейнер, внутренняя поверхность которого выстлана фильтрующей тканью. Затем вытащите ткань с содержимым и переложите в дуршлаг. В качестве дуршлага удобно использовать пятилитровую емкость с отверстиями. Когда большая часть сыворотки отойдет, переложите творог из ткани в контейнер и наклоняйте его из стороны в сторону некоторое время, чтобы вышел остаток жидкости. Перемешивайте изредка, чтобы избежать образования сплошного кома. Чтобы добиться лучшего отделения жидкости, перемешивайте массу руками. Когда масса остынет до 32 град.С, приобретет плотность резины и будет поскрипывать во время разжевывания маленького кусочка — можно добавлять соль. Сохраняйте сыворотку. Это очень питательный продукт и хорошая пищевая добавка для скота. Многие пьют ее сами или готовят на ней пищу.

6. Высыпаем одну или две столовых ложки соли в массу и хорошенько перемешиваем. Как только соль растворится и масса остынет до 30 град.С, выложите ложкой сыр в форму, выстланную изнутри тканью. Обязательно убедитесь, что масса остыла до 30 град.С.

7. Когда вы заполнили сырную форму творожной массой, соедините наверху концы ткани, выстилающей форму. Затем вставьте поршень и поставьте все под пресс. Начинайте отжим с 3-4 кирпичей в первые 10 мин.
Затем выньте поршень и дайте стечь сыворотке, накопившейся внутри. Снова вставьте поршень и добавьте еще один кирпич. Повторяйте до тех пор, пока число кирпичей не достигнет 6-8. Когда масса вылежится под грузом 6-8 кирпичей в течение часа, сыр готов к обертыванию.

8. Уберите кирпичи, выньте поршень и переверните форму вверх дном, чтобы вынуть массу. Потяните с силой за ткань, чтобы она легче пошла. Снимите ткань с оформившейся массы, после чего погрузите массу в теплую воду, чтобы смыть жир с ее поверхности. Пальцами выровняйте и загладьте все дырочки и трещины, добиваясь гладкой поверхности. Затем вытрите насухо.
Теперь отрежьте кусочек ткани на 5 см шире и длиннее, чем обхват сыра, чтобы можно было обернуть его с небольшим запасом. Заверните сыр плотно, используя два куска ткани в форме круга так, чтобы концы перекрылись. Поместите сыр в форму, поставьте на него поршень и прижмите 6-8 кирпичами. Оставьте так на 18-24 ч.

9. Выньте сыр из-под пресса. Снимите обертывающую ткань и обсушите поверхность чистой сухой материей. Посмотрите, нет ли отверстий и разломов в куске. Обмойте теплой водой или сывороткой до твердой корки. Заделайте отверстия и разломы в головке, опустив в воду и загладив их пальцами или ножом. Затем положите сыр в прохладный сухой шкаф. Переворачивайте и вытирайте его ежедневно, пока корочка не высохнет. Обычно это происходит за 3-5 дней.

10. Нагрейте в плоской посуде 250 г парафина до 80 град.С. Глубина ее должна быть такой, чтобы можно было опустить сразу половину головки сыра. Нагревайте парафин только на водяной бане, никогда не пользуясь огнем. Поместите головку в горячий парафин на 10 с. Вытащите на 1-2 мин и дайте затвердеть. Затем пофузите другую половину. Следите, чтобы вся поверхность сыра была равномерно покрыта парафином.

11. Переворачивайте головку сыра ежедневно. Еженедельно обмывайте шкаф, проветривайте и Просушивайте его. Спустя примерно б недель выдерживания при температуре 5-15 град.С сыр приобретет плотную консистенцию и нежный вкус. Острый вкус у сыра вы получите, если выдержите его так 3-5 или более месяцев. Чем ниже температура хранения сыра, тем больше срок выдержки. Пробуйте иногда ваш сыр на вкус. Можно разрезать сыр на четыре равные части перед тем, как залить парафином, и использовать одну из них для пробы. Как долго выдерживать сыр, решайте сами, руководствуясь лишь собственным вкусом.
Как правило, сыр Колби готов через 30-90 дней, чеддер — не ранее, чем через б месяцев, Романо — примерно через 5 месяцев. Некоторые сыры выдерживаются всего 3-5 недель. Продолжительность выдержки вы узнаете, отметив для себя время, за которое сыр приобрел нравящийся вам вкус.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВЕРДЫХ СЫРОВ

Первый рецепт
Добавьте 2 чашечки закваски к 4,5 л теплого коровьего молока. Накройте и поставьте сосуд в теплое место на 12-24 ч, пока молоко не превратится в простоквашу. Следуйте основным указаниям из пункта 4, подогревая творог. Отжимайте сыворотку, как сказано в пункте 7, минуя пункт 6. Достаньте сыр из-под пресса, добавьте 4 ст. ложки сливочного масла и 3/4 ч. ложки пищевой соды. Рубите ножом до тех пор, пока творог не превратится в крошку, а масло и сода хорошо не перемешаются. Плотно уложите массу в миску или глиняный горшок, прижав ко дну, и оставьте в теплом месте на 2,5 ч. Затем перенесите массу в форму для нагревания сыра, предварительно добавив туда 2/3 чашки сметаны и 1/4 ч. ложки соли. Начинайте медленный нагрев. Как только смесь подогреется, начните перемешивание. Когда все добавки равномерно распределятся в массе, перелейте смесь в хорошо смазанный жиром горшок или миску и поставьте на холод. Этот сыр готов к употреблению, как только остынет. Его можно также выдерживать от 2 до 3 месяцев.

Второй рецепт
Это соленый сыр из молока овец или коз типа брынзы, адыгейского, осетинского и других рассольных сыров. Чтобы сделать его, следуйте указаниям, включая п. 7 — прессование сыра, но пропустив п. 6 — добавление соли. Прессуйте сыр 1 — 2 ч, затем выньте из формы, нарежьте кубиками и погрузите в соленый раствор (1/4 чашки соли на 1 л воды). Оставьте сыр в растворе на 24 ч. Затем отцедите кубики, обсушите и снова поместите под пресс на 18 ч. Сыр выдерживается в разбавленном соленом растворе (1/4 чашки соли на 2 л теплой воды) 8-10 дней. Хорошо выдержанный сыр имеет белый или кремовый цвет.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯГКИХ СЫРОВ

Мягкий сыр бывает обычно нежной консистенции и хранится недолго. У него короткий срок выдержки. Его не покрывают парафином, а заворачивают в вощеную бумагу и хранят в холодильнике до использования. За небольшим исключением, мягкие сыры употребляются в пищу в течение недели или около того, т.е. пока они имеют наилучший вкус.

Простейшим мягким сыром является обычный творог. Большая часть сыров имеет сметанообразную консистенцию, поскольку их делают, отцеживая сыворотку через матерчатый мешок. Изготовление мягких сыров не так сложно, как твердых. Приводим наиболее распространенные рецепты мягких сыров.

Первый рецепт
Доведите 5 л молока до кипения. Остудите до слабо-теплого состояния и добавьте пол-литра пахты и 3 взбитых яйца. Перемешайте осторожно 1 мин, затем дайте постоять до тех пор, пока не образуется плотный осадок. Процедите все через плотный мешок, чтобы стекла сыворотка. Через 12 ч получится вкусный сыр.

Второй рецепт
Добавьте 1 чашку закваски к 2 чашкам теплого молока. Дайте постоять смеси 24 ч. Затем влейте туда 2 л теплого молока и дайте массе свернуться в течение суток. После этого подогрейте в теплой воде на водяной бане 30 мин и вылейте в плотный матерчатый мешок. Пусть стекает сыворотка. Через один час вытащите сыр, посолите по вкусу и заверните в вощеную бумагу! Этот сыр можно использовать сразу же для бутербродов или с сухим печеньем. Держать его до использования необходимо в холодном месте.

По этому рецепту вместе с 1 ч. ложечкой соли вы можете добавить 1 л сметаны в массу, а затем подвесить эту смесь для фильтрования в холодном месте на 3 дня.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СЫРА

Домашний сыр можно употреблять в пищу сразу же после приготовления как низкокалорийный продукт питания сам по себе или же с добавлением сметаны. Он наиболее вкусен в охлажденном виде, но срок хранения его ограничен одной неделей в условиях холодильника.

Нагрейте 4,5 л молока до 24-26 град.С и добавьте 1 чашку закваску. Накройте и выдержите в теплом месте 12-24 ч, пока не образуется свернувшаяся масса и немного сыворотки сверху.
Теперь нарежьте сгусток ножом вдоль и поперек на сантиметровые кубики. Емкость с массой поставьте в большую посуду с теплой водой. Нагревайте до 40 град.С, непрерывно помешивая, чтобы масса не слиплась. Не перегревайте — внимательно наблюдайте за температурой! Следите за твердостью частиц творога, периодически пробуя массу на вкус. Кто-то любит творог мягкий, а кто-то предпочитает твердый гранулированный, поэтому, когда масса покажется вам готовой, вылейте ее в дуршлаг, застеленный тканью, и отцеживайте 2 мин. Вынув ткань из дуршлага вместе с содержимым, поместите ее под струю теплой воды и, постепенно добавляя холодной, смойте сыворотку. Поместите массу в миску, добавьте соль, сливки по вкусу и хорошо охладите перед употреблением.

Вылейте 1 чашку закваски в 4,5 л свежего молока. Накройте и оставьте на ночь в теплом месте. Утром добавьте 1/2 таблетки сычуга, растворенной в 1/2 чашке воды. Перемешивайте 1 мин, накройте и дайте 45 мин постоять. Нарезать сгусток на сантиметровые кубики, после чего нагревать на водяной бане до 40 град.С. Далее продолжать, как в первом рецепте, когда масса нагреется и достигнет нужной вам плотности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Для приготовления сыра понадобится 3 л молока, 1 л сметаны, 5 яиц, по 1 ст. ложке соли и сахара.
Из принадлежностей потребуются разделочные доски и камень для гнета.
Молоко нужно вскипятить, а сметану сбить с яйцами так, чтобы получилась однородная смесь.
В закипающее молоко добавляется соль и сахар, а когда оно закипит, в него нужно тоненькой струйкой вылить сметаннояичную смесь. Образовавшуюся смесь следует нагреть на слабом огне, при этом помешивать ее до сворачивания. Когда в кастрюле образуется плотный сгусток, нужно снять ее с огня и сразу откинуть на дуршлаг, выстланный марлей в два слоя.
Когда сыворотка частично будет сцежена, сырную массу завязывают марлей, концы которой расправляют, и укладывают между двух чистых разделочных досок, после чего придавливают камнем. Когда будет удалена вся сыворотка, сыр можно считать готовым. Сыворотку можно использовать для того, чтобы замесить тесто на блины. Полученный сыр долго храниться не может. Он хранится в холодильнике от двух до трех суток.

Источник: http://www.milkbranch.ru/publ/view/75.html

Чем отличается акриловое зеркало от стеклянного

Совет 1: Чем отличается акриловое зеркало от стеклянного

Почему надо покупать акриловые зеркала?

Акриловые зеркала часто используют для сложной декоративной отделки, потому что они намного прочнее стеклянных зеркал. При этом отражающая способность акрила соответствует отражающей способности стеклянных зеркал. Прочность акрила превышает прочность стекла в пять или шесть раз, поэтому вероятно случайно разбить акриловое зеркало намного ниже. Фактически акриловое зеркало можно разбить только намеренно, приложив к этому немало усилий. Именно поэтому акриловые зеркала часто приобретают для отделки детских комнат. Ведь осколки акрилового зеркала не имеют острых краев, которыми может порезаться ребенок. Надо отметить, что при всех положительных качествах, акриловые зеркала дороже стеклянных. Правда, очень мал шанс разбить или испортить акриловое зеркало при доставке, особенно, если в доме нет лифта.

Акриловые зеркала для дизайна

Акриловые зеркала отличаются высоко стойкостью к химическим воздействиям. Кислоты, щелочи, растворители, иные агрессивные вещества не могут нанести вред отражающей поверхности. Так что акриловые зеркала можно смело использовать для декора ванных комнат, кухонь или в качестве наружного покрытия для облицовки зданий. Кстати, такие зеркала идеально подходят для наружной отделки, потому что обладают потрясающей термоустойчивостью и не реагируют на перепады температуры в отличие от стеклянных зеркал.

Еще одним значительным отличием акрила от стекла является простота обработки. Акриловые зеркала очень легко резать, шлифовать и сверлить. Из акриловой поверхности можно вырезать какие угодно фигуры. Это свойство акриловых поверхностей часто используют дизайнеры для создания невероятных интерьеров. А еще можно купить акриловое зеркальное полотно практически любых размеров, что хорошо подходит для масштабных проектов. Акриловые зеркала примерно в два раза легче обыкновенных.

Акриловые зеркала намного легче стеклянных, что делает их транспортировку и монтаж намного проще. К тому же, акрил намного теплее на ощупь, чем стекло, что делает его немного приятней.

Благодаря всем этим свойствам акриловые зеркала серьезно потеснили обычные стеклянные. Акрил все чаще используют в отделке помещений, особенно в местах, где требуются большие зеркальные поверхности. Этот материал применяют для остекления дверей, создания зеркальных потолков, декора стен. Дизайнеры предпочитают этот материал для декора сложных изогнутых поверхностей, потому что работать с ним намного проще, чем со стеклом.

Совет 2: Как резать зеркала

В домашних условиях довольно сложно резать зеркала или стекло, однако, при наличии хороших инструментов это вполне возможно. Для резки зеркала необходим качественный ручной стеклорез.

Как сделать акриловую шпаклевку в домашних условиях

Существуют два вида этих инструментов. роликовый и алмазный (в зависимости от того, как устроена режущая часть данного инструмента). У роликового стеклореза собственно режущая часть представляет собой маленькое колесико из очень твердого металлокорундного сплава. У алмазного стеклореза режущая часть – это кристаллик технического алмаза в металлической оправе. Оба типа стеклорезов оснащены ручками.

Помимо стеклореза понадобятся длинная металлическая линейка, плоскогубцы с резиновыми прокладками для ломки зеркала и небольшой молоточек.

Обязательно нужно подготовить зеркало к работе – очистить от пыли и грязи, протерев ветошью, а в случае необходимости, промыв раствором соды.
Зеркало, принесенное с мороза. нельзя резать, оно неминуемо потрескается.

Далее подготовленное зеркало укладывают на стол с ровной поверхностью всей плоскостью и начинают размечать линию отреза. Приложив широкую линейку рядом с линией отреза (отступ от линии отреза 1-2мм для роликового стеклореза и 3-4мм для алмазного), проводят по зеркалу инструментом, удерживая его строго перпендикулярно зеркалу. На нем должен остаться бесцветный след. Если все манипуляции производятся правильно. зеркало должно издавать характерный треск .

После выполнения надреза зеркало сдвигают к краю стола таким образом, чтобы оно свисало на 3-5мм.

Совет 3: Как шлифовать стены

Совет 4: Что такое акриловое стекло

Кухонная мебель, витрины и даже линзы сегодня изготавливают из особого светопропускающего материала – акрилового стекла. Его используют для остекления самолетов, создания витрин, ценников и даже куполов.

Как сделать акриловую шпаклевку в домашних условиях

Акриловое стекло – высокотехнологичный продукт современного производства. Другие названия материала: оргстекло, полиметилметакрилат (ПММА).

История акрилового стекла

Акриловое стекло – это универсальный и высокотехнологичный продукт, иначе говоря, прозрачный термопластичный пластик, изготовленный из термопластичной смолы, применяемый во многих сферах современной жизни.

Впервые акриловое стекло было получено в 1928 году и носило название Plexiglas. Необходимость создания такого принципиально нового продукта с хорошими показателями прозрачности появилась в период 20-30-х годов ввиду активного развития машиностроения и авиации. Увеличение скорости потребовало обеспечения безопасного полета в закрытой кабине самолета, а литые стекла, пусть даже коленные, уже не могли выдержать нагрузку силы сопротивления, опасность представляли и птицы, которые, врезаясь в стекло, просто дробили его на мелкие части.

Сегодня оргстекло получают двумя способами – экструзией и литьем. Литье дает искажение светового потока, а экструзия – усадку.

Преимущества акрилового стекла

Акриловое стекло обладает рядом преимуществ, например:
— высокая прозрачность (92%, которая сохраняет свой цвет и не меняется с течением времени),
— отсутствие осколков при ударе (прочность оргстекла в 5 раз выше, чем у простого стекла),
— водостойкость,
— легкость материала (оргстекло гораздо легче, почти в 2,5 раза, по сравнению с обычным стеклом),
— высокая пропускная способность ультрафиолетовых лучей, которая составляет около 73%.

Так же ПММА – экологически чистый продукт, который не выделяет ядовитых паров при разложении и легко утилизируется, к тому же он легко поддается деформации, что позволяет придавать будущему изделию любую форму. Все это делает оргстекло надежным и безопасным. Акриловые материалы очень устойчивы к УФ-лучам, поэтому они не выгорают и не деформируются, их активно применяют в строительстве для проведения кровельных работ. Акриловый камень (жидкое стекло с полимерными компонентами) весьма стоек к механическим повреждениям, его применяют для изготовления кухонных моек и столешниц, но есть недостаток — сильно впитывает красящие вещества.

Однако, несмотря на все преимущества, у акрилового стекла, как и у любого другого материала, есть некоторые недостатки, например: чувствительность к поверхностным повреждениям и возможное появление микротрещин, а также возможность самовоспламенения (температура воспламенения составляет 260oС).

Несмотря на это, оргстекло используют практически во всех сферах современной жизни. Его просто получить и легко обработать. Аквариумы, детали интерьера, рекламные указатели, линзы, очки, плафоны, перегородки, световые буквы, танцполы и даже акриловые ванны – все это невозможно было бы создать без уникального, по своим свойствам и характеристикам, акрилового стекла.

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-831124-chem-otlichaetsya-akrilovoe-zerkalo-ot-steklyannogo

Как почистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно, что

Станем на 10 лет моложе – чистим кишечник в домашних условиях. Как почистить кишечник в домашних условиях: быстро и эффективно

Как сделать изюм в домашних условиях в микроволновке

Автор: Людмила Благовисная

Интересно, какой процент людей вообще задумывается о чистке своего организма.

Почему мы еженедельно убираем свой дом, регулярно вымываем окна, белим, красим, а почистить кишечник в домашних условиях не считаем нужным.

Скажете, что это не так важно?

Вы видели когда-нибудь сливную гофрированную трубу?

Она выглядит, как гармошка, и может служить прообразом нашего кишечника.

Через 10 лет внутренние впадины трубы исчезают, забиваясь грязью, слизью, камешками, вот так же происходит и с нашим организмом. Патологоанатомы утверждают, что встречаются случаи, когда в человеческом организме было обнаружено до 20 кг окаменевших отложений кала.

Чистить кишечник в домашних условиях: показания и противопоказания

Каждый врач подтвердит, что без регулярной очистки организма невозможно иметь здоровые сосуды, легкие, печень и остальные органы.

Чтобы избавиться от таких болезней, как:

• воспалительные процессы в органах дыхания;

• неприятный запах пота и изо рта;

• гастрит и сопутствующие воспаления желудка;

• цистит и пиелонефрит;

• нарушенный обмен веществ и превышение веса;

• сердечно-сосудистые нарушения,

нужно регулярно проводить генеральную уборку организма. Следует ли ждать, когда появятся видимые показания к проведению очистки кишечника или будем начинать прямо сегодня, чтобы привести свой внутренний дом в порядок?

Чтобы очистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно и гарантировать себе стабильность в здоровье и сохранении молодости, не нужно специальных приспособлений, дорогих лекарств и помощи врачей, кроме их консультации при необходимости.

Без совета специалистов нельзя начинать очистку кишечника при таких заболеваниях, как онкология, колит и геморрой в стадии обострения, болезнь Крона. Женщинам лучше воздержаться от радикальных мер во время критических дней.

Как почистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно: методы

Методов очистки кишечника существует множество как в медицинских учреждениях, так и в домашних условиях.

— В отделении гастроэнтерологии проводится гидроколонотерапия, когда через кишечник прогоняется до 20 л травяного настоя. Процедура не из приятных, но эффективная.

Как сделать изюм в домашних условиях в микроволновке

При этом вес уменьшится на пару килограмм. Для достижения эффекта следует пройти 3 сеанса, на это уйдет 3 целых дня.

— Если вы дружите с клизмами и умеете их ставить, то можно провести минигидроколонотерапию в домашних условиях, приготовив 2-3 литра отвара трав или добавив в воду немного соли из расчета 15 г на 1 л.

Лучшее время для клизмы – утро, когда кишечник очищен природным способом.

Лежа на боку, постарайтесь влить в себя всю жидкость и удержать ее как можно дольше, потом нужно несколько раз сходить в туалет.

Чтобы закрепить результат очистки, если есть силы, то клизму следует повторить, на этот раз, влив полтора литра воды.

Врачи советуют повторить так 3 раза, но, как правило, многие останавливаются на втором разе, когда выходящая вода становится прозрачной.

— Опорожнить кишечник можно, выпив 2 л теплой, немного подсоленной воды в течение одного часа. Солевой раствор, приготовленный из 2 дес. л. соли и двух литров воды, выпить порой сложно, поэтому можно уменьшить концентрацию соли и увеличить время между принятием очередного стакана.

Отказаться от применения соли нельзя, в противном случае вся жидкость будет всасываться в стенки кишечника, вызывая его отек, а солевой раствор имеет концентрацию крови и свободно перемещается по кишечнику.

Даже если у вас появились позывы к испражнению, не прекращайте пить воду.

Очистка считается успешной, когда выходящая вода станет прозрачной и почти бесцветной. После этого обязательно следует поесть кашу, желательно рисовую, можно добавить вареные на пару овощи, фрукты, запеченные хотя бы в микроволновке, но не мясо и молочные продукты.

Очищение кишечника этим способом проводим дважды в неделю, 3 недели подряд, один раз в полугодие.

— Не хотите пить воду, купите сильнодействующее слабительное, но минусом этого метода будет то, что «грязь» выйдет только с зоны толстого кишечника.

— Очистить кишечник можно и касторкой, эта процедура показан на видео.

— Регулярная диета, правильное питание, очищение народными методами также допустимы, чтобы провести очистку.

Как почистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно: последовательность действий

Чистка кишечника является одновременно и врачеванием, и стрессом для организма, поэтому, к процессу очистки следует подготовиться. В течение 7-ми дней перед началом очистки, будет это гидроколотерапия или поддержание диеты, следует перейти на вегетарианское питание, ограничив себя в жареном, жирном, остром, употребляя больше овощей, фруктов и соков.

Чтобы почистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно, не всегда применяются клизмы.

— Прекрасно справляется с этой задачей молоко, которое следует вскипятить и оставить в тепле на сутки для прокисания, но при этом не должно быть творога и сыворотки.

— На следующую ночь в стакан прокисшего молока добавляется 20 мл оливкового масла и выпивается.

— Утром следует проглотить очищенный зубчик чеснока на голодный желудок и позавтракать яблоком или свекольным салатом.

— Через некоторое время, по мере возникновения голода готовим себе кашу из равных пропорций риса и овсяных зерен, но не хлопьев. Кушаем кашку утром и вечером без масла, но с небольшим добавлением соли, можно в качестве салата взять вареную свеклу. Эта каша сыграет роль очищающего ершика, который выводит непереваренную пищу.

— Чтобы оздоровить патогенную флору кишечника следует два месяца регулярно попить 3 раза в день перед едой по стакану негорячей воды с 35 г меда, который восполнит утраченные при чистке витамины, гормоны, биологически активные вещества.

При энтероколите в эту смесь следует добавлять 15 мл яблочного уксуса. Через полгода можно повторить курс оздоровления.

Как почистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно: диета

Хотите почистить кишечник в домашних условиях быстро и эффективно, но для вас сложно смириться с быстрым стулом, неадекватной реакцией организма, тогда отдайте предпочтение диетам, которые действуют более мягко и «садиться» на них можно более часто.

— На помощь приходит лен. Оздоровительные свойства льна люди заметили давно, научившись использовать сами семена и выжимать из них масло, в котором нашли омолаживающие, уникальные кислоты Омега.

Способность льна разбухать, создавая своеобразную пробку в кишечнике, можно использовать для очистки последнего, очищая его и наполняя живительной силой.

В этой диете подкупает простота, дешевизна и параллельное гарантированное похудание.

Сметана и молотые семена льна используются в качестве завтрака. Желательно, чтобы помол льна производился каждый день, семечки перед этим надо слегка пожарить, ибо при этом быстрее выделяется льняное масло.

Очистка кишечника будет происходить 3 недели, по нарастанию. Каждую неделю количество льна увеличивается на 1 ложку, значит, начинаем с 1 ст.л. заканчиваем 3-мя, в первую, вторую неделю сметаны берем по 100 г, на третьей неделе ее количество можно увеличить до 150 г.

Как сделать изюм в домашних условиях в микроволновке

Все удивительно просто, смололи лен, смешали со сметаной и позавтракали. После этого жидкость принимать можно через пару часов, так что кофе будем пить на работе, не забывая о двух литрах воды.

— Проще простого сделать очистку организма при диете с применением отрубей. Клетчатка таких растений, как пшеница, рожь, овес, рис способна разбухать, впитывая токсины, создавая необходимые условия для очистки кишечника.

Дешевые отруби, которые можно купить в любом магазине, и вода, вот и все составляющие, нужные для того, чтобы сделать очистку в течение двух недель.

Утром, вместо завтрака, нужно съесть 2 ст.л. отрубей, запив их 2-мя стаканами жидкости, лучше водой, но можно соком или чаем, повторив этот же прием после обеда, перед ужином или вместо него.

Увлекаться большим количеством отрубей не стоит, это так же может навредить.

Проводить очистку кишечника при помощи диеты на отрубях можно 2 – 3 раза в год.

Однодневная диета немного хлопотливая, ибо принимать отвары, каждый раз разные, нужно ежечасно, начиная с 8.00, пред этим выпив 200 мл чая зеленого.

Новинкой является применение чая из хлеба, для приготовления которого 500 г настоящего, желательно не дрожжевого черного хлеба, заливается 0.5 л крутого кипятка на половину суток.

Итак, 8.00 и мы начинаем, приступая к новому чаю через час.

— яблоко + 1 стакан чая из хлеба;

— по ½ стакана виноградного сока и хлебного чая;

— 400 мл зеленого чая;

— по ½ стакана хлебного и морковного сока + белый виноград (100 г);

— столько же винограда запить стаканом виноградного сока;

— 400 мл зеленого чая;

— по ½ стакана хлебного и морковного сока;

— 200 мл негазированной воды;

— 3 шт. перца сладкого;

— по ½ стакана хлебного и яблочного сока;

— на ночь выпить зеленый чай.

Диета «метла» является самым приятным и самым мягким способом очищения кишечника.

Готовим смесь, взяв по 100 г таких компонентов:

• изюм без косточек;

• таблетирования крушина или сена;

Все перемалываем и храним в холодильнике, принимая по 2 ст.л. на ночь, через 2 часа после ужина, пока не съедим всю смесь.

Если вам нужно срочно и эффективно почистить кишечник попробуйте такую диету .

С утра завариваем чай из сенны или крушины по инструкции. В течение дня ничего нельзя кушать, только пить свежевыжатые овощные соки, не менее 1,5 л в день

Употребляем в пищу только семечки, орехи, но не миндаль, и сырые овощи:

Все это можно смешивать, но не солить.

Рацион всего дня состоит из неограниченного количества тушеных в собственном соку овощей без добавления соли.

В меню дня вводится овощной суп, каши из гречки и овсянки с добавлением меда и сухофруктов, можно пить свежевыжатые соки из фруктов.

Обезжиренные кисломолочные изделия, яйца варенные, хлеб на сыворотке, 1 штука печеного картофеля.

Далее едим все, как обычно, придерживаясь рекомендаций по здоровому питанию.

Холосасовый кисель также хорошо зарекомендовал в качестве мягкой очистки. В два литра воды кладем полкило чернослива, 50 г прессованной крушины или сены, даем закипеть, и выдерживаем еще полчаса на самом маленьком огне, процеживаем. Вливаем 150 мл аптечного холосаса, еще раз кипятим, остужаем и храним в холодильнике, принимая по полстакана на ночь, через 1,5 часа после последнего принятия пищи. Если вы «сова», то пейте кисель за 2,0 часа до сна, ибо после этого желательно не кушать, не пить ничего.

Что мы имеем, выводя всю грязь из своего организма?

1. Все токсические вещества будут выведены из организма.

2. Уменьшиться вес.

3. Живот станет более втянутым за счет уменьшения размеров кишечника.

4. Кожа лица и тела будет выглядеть чище и моложе.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/health/khotite-vygliadet-na-10-let-molozhe-poprobuite-chistit-kishechnik-v-domashnikh-usloviiakh-kak-pochistit-kishechnik-v-domashnikh-usloviiakh-bystro-i-effektivno/

Физраствор для ингаляций — инструкция

Физраствор для ингаляций — инструкция. Как правильно делать и использовать физрастворы?

Физиологический раствор представляет собой водный 0,9% раствор поваренной соли (хлорида натрия). Стерильный физраствор для ингаляций можно купить в аптеке. Он готовится с учетом специальных методик в лабораториях химической промышленности. Его применяют при обезвоживании организма для внутримышечных и внутривенных инъекций. Кроме того, его используют для растворения лекарственных препаратов и травяных настоев, применяемых впоследствии для ингаляций.

Прежде чем продолжить чтение: Если Вы ищете эффективный метод избавления от насморка, фарингита, тонзиллита, бронхита или простуд, то обязательно загляните в этот раздел сайта после прочтения данной статьи. Эта информация помогла очень многим людям, надеемся поможет и Вам! Итак, сейчас возвращаемся к статье.

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условиях

Ингаляции на физрастворе дают отличный эффект при лечении заболеваний горла, бронхов, легких, благодаря свойству раствора максимально увлажнять дыхательные пути, быстро и качественно выводить образующуюся слизь и мокроту.

Ознакомьтесь с инструкцией приготовления физраствора в домашних условиях!

Как сделать правильный физраствор для ингаляций самостоятельно? Для этого потребуется чайная ложка (с горкой) чистой поваренной соли (лучше, если это будет соль первого помола, которая хорошо растворяется). Масса соли получится 9-10 г. Соль тщательно размешивают в одном литре профильтрованной теплой кипяченой воды. Полученное соотношение соответствует 1:100.

Хранят приготовленный раствор не более 1 суток в холодильнике. Это максимальный срок хранения нестерильной смеси. В противном случае, средство принесет не пользу вашему организму, а только вред. Перед тем, как заправить физраствор в небулайзер, обязательно подогревайте его до комнатной температуры.

Запомните! В домашних условиях раствор получается нестерильным, вследствие чего, при вдыхании на нежные слизистые оболочки ваших дыхательных органов вместе с лекарственными частицами будут попадать микробы. Поэтому, все-таки, физраствор лучше приобрести в аптеке, учитывая и то, что препарат отличает очень низкая цена.

Состав лечебных средств на основе физраствора

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условияхФизиологический раствор можно эффективно использовать в ингаляторах разных типов. Это может быть паровой ингалятор, компрессорный или ультразвуковой. Физраствор может применяться, как самостоятельное целебное средство, так и в качестве растворителя лекарственных препаратов.

Лекарственные средства при лечении дыхательных путей, применяемые для ингаляций на основе физраствора:

— для расширения бронхов используются Беродуал. Беротек, Атровент (эти препараты рекомендуются при заболевании бронхиальной астмой; назначение лекарств – предотвращение или снятие приступов болезни);

— для разжижения и выведения мокроты следует применять растворы, в состав которых входят Флуимуцил. АЦЦ Инъект, Лазолван. Геделикс, Мукалтин, Амбробене (препараты используются для лечения кашля при бронхите, ларингите, фарингите и т.д.);

— в качестве противовоспалительных средств используются настои прополиса, эвкалипта, календулы;

— противоотечные препараты: адреналин, нафтизин.

Обычно, процедура подразумевает последовательность нескольких этапов: сначала проводится ингаляция с бронхорасширяющим препаратом, затем (через 15-20 минут) – с лекарством, способствующем разжижению и выведению мокроты, и только после отхождения мокроты (при откашливании) наступает очередь антибиотика.

Не забывайте, что любое лечение, в том числе, процедура с ингалятором, требует строгого контроля врача. Только специалист может назначить индивидуально для вас нужный препарат и дать рекомендации по приготовлению ингаляционного раствора.

Как правильно применять для детей ингаляцию физраствором?

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условияхТакие методы лечения для маленьких детей в последнее время становятся самыми распространенными при простудных заболеваниях. Более эффективно и безопасно эти процедуры проводить с использованием небулайзера. Данный прибор сейчас рекомендуют врачи для лечения детей, не достигших 5-летнего возраста. Этот современный вид ингалятора стал незаменимым при лечении у ребенка насморка. кашля, бронхиальной астмы. Основа работы небулайзера – распыление лекарственного средства до мельчайших частиц. Частицы полученного аэрозоля направляются аппаратом в дыхательные пути ребенка и оседают на слизистых оболочках, застилая их поверхность. Лечебная микрофлора частичек оказывает противовоспалительное, противомикробное, увлажняющее и смягчающее действие на болезненные участки.

Физраствор не рекомендуется использовать вне ингалятора, то есть при обычной «паровой ингаляции». В этом случае, содержащиеся в растворе соли не попадут в дыхательные пути, так как они не способны улетучиваться. Испаряться будет только вода, и вдыхать придется только водяной пар, а значит, препарат не окажет нужного целебного действия. Хотя, следует учесть, что ингалирование паром тоже не бесполезно, оно хорошо помогает при заболевании верхних дыхательных путей, но не нижних.

Но при использовании препаратов на основе физраствора только небулайзер способен оказать вам действенную помощь.

Замучил насморк – используем физраствор для ингаляций!

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условияхЕсли у ребенка долго не проходит насморк, вспомним старое доброе средство – ингаляцию. Но, как было сказано выше, паровую ингаляцию мы исключаем. По отзывам многих родителей лучше всего для лечения насморка подойдет небулайзер.

При этом, многие совершают ошибки, когда заправляют аппарат самостоятельно приготовленными настоями и отварами трав. Находящиеся в таких самодельных травяных растворах взвешенные крупные частицы могут забить отверстия небулайзера, тем самым приведя его в негодность. Самой оптимальный вариант – использование физраствора с добавлением ароматических масел (хвоя, эвкалипт) или сока каланхоэ. Но учитывайте, что некоторые виды масел, а также каланхоэ могут вызвать аллергические реакции организма.

Хороший результат ингаляция носа даст только в том случае, если будет проводиться через каждые 3-4 часа.

Физраствор, заправляемый в небулайзер, должен иметь температуру не выше 50 С. Для детей до 3 лет – не выше 37 С.

Эффективность данного метода лечения состоит именно в том, что мелкие аэрозольные частицы раствора попадут в более отдаленные участки носовых ходов, в то время, как спреи и капли, покупаемые нами, воздействуют лишь на незначительную часть носовой полости.

Запомните! Если выделения из носа стали гнойными, имеющими желто-зеленый цвет, то необходимо обратиться к врачу! В этом случае, кроме ингаляций, потребуется дополнительное лечение.

Ингаляции на основе физраствора помогут при кашле

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условияхКашель – защитная реакция организма на инфекцию. Во время кашля из легочных путей вместе с мокротой наш организм удаляет болезнетворные микробы, вызвавшие болезнь. Поэтому, лечение кашля – это значит, помочь организму справиться с этой задачей. Как это сделать? Увлажнять легочные ходы, разжижать мокроту, увеличивая её количество, тем самым, помогая дыхательным путям выводить ее наружу с помощью кашля.

Во время простудных заболеваний дети часто страдают от сухого «непродуктивного» кашля. Родители в этом случае часто прибегают к паровой ингаляции. И, правда, вдыхание водяных паров способствует разжижению мокроты. Но дело в том, что увеличивается количество засохшей слизи, собирающейся в дыхательных путях. Для детей, у которых легочные ходы довольно узкие, эта процедура может привести к затруднению дыхания. Проблема усугубляется еще и тем, что маленькие дети не умеют продуктивно откашливать содержимое в легких. Поэтому, детям до одного года паровые ингаляции запрещаются.

При использовании небулайзера образование пара не происходит, в легкие поступают только распыленные лекарственные частицы. А использование физиологического солевого раствора способствует не только разжижению мокроты, но и быстрому выведению ее из дыхательных путей.

При лечении кашля особое место в очищении бронхов занимают лекарственные средства. Физраствор может успешно служить для растворения в нем лекарственных препаратов, например, Лазолван или Амбробене. Сколько нужно физраствора для такой ингаляции? На одну процедуру потребуется 2-3мл раствора (взрослым и детям старше 6 лет); 2мл раствора (детям от 2 до 6 лет); 1 мл раствора (детям до 2 лет). Для приготовления раствора необходимо рекомендуемую дозу препарата развести физраствором в пропорции 1:1. Количество ингаляций не более 1-2 раза в день. Курс лечения предусматривает 5 дней.

Чтобы ингаляция дала ожидаемый эффект соблюдайте следующие правила!

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условиях1. Процедуру нельзя проводить в течение одного — полтора часа после еды.

2. Во время, а также, после ингаляции, в течение одного часа не разговаривайте, не выходите на улицу. Воздержитесь от еды и питья.

3. Вдыхание паров должно быть естественным, без напряжения.

4. Вдох необходимо делать через рот, как можно глубже. Перед выдохом на несколько секунд задержите дыхание.

5. Максимальная длительность ингаляции не должна превышать 10 минут. Для ребенка не более 2 минут.

6. После процедуры тщательно промойте небулайзер кипяченой водой и просушите.

Если вы проводите ингаляцию ребенку соблюдайте меры предосторожности!

— Не разбавляйте лекарственное средство водой, даже кипяченой. Для таких целей нужно применять только стерильный физраствор.

— Не используйте в качестве ингаляционного раствора жирные эфирные масла. Во-первых, они могут вызвать аллергию у ребенка. Во-вторых, масляные частицы могут принести вред дыхательным органам ребенка.

— Если у вас возник вопрос: «Чем можно заменить физраствор для ингаляции», то лучше попробовать использовать любую щелочную минеральную воду. Содержащиеся в ней минеральные соли окажут лечебное воздействие ничуть не хуже физиологического раствора. Являясь природным продуктом, она к тому же не вызовет никаких побочных или аллергических реакций в организме маленького ребенка.

Как лечить простуду при беременности, не подвергая опасности ребенка?

Как сделать раствор регидрона для ребенка в домашних условияхМногие женщины во время беременности, несмотря на профилактику, всё же простужаются. И, к сожалению, в этом случае для малыша существует опасность. Особенно, если инфекция вирусная. Наиболее опасен грипп. Проблема усугубляется еще и тем, что во время беременности многие лекарственные средства противопоказаны.

Но не стоит паниковать, если вы все-таки заболели. Лечиться нужно обязательно, иначе простуда может вызвать более тяжелые осложнения.

Прежде всего, при беременности нужно очень чутко прислушиваться к своему организму. Как только вы почувствовали недомогание, сразу начинайте лечение. Опередите болезнь и не дайте ей развиться!

В этот момент вам идеально помогут ингаляции. При беременности разрешается делать ингаляции простым физраствором. Он поможет при боли в горле, облегчит насморк, вылечит кашель.

Если же вы решите использовать физраствор в качестве растворителя для лекарственных препаратов, то необходимо обязательно получить консультацию у врача, выяснить какие медикаментозные средства разрешается использовать во время беременности. Самолечение в данном случае строго запрещается!

Статья выше и комментарии, написанные читателями, носят исключительно информационный характер и не призывают к самолечению. Посоветуйтесь со специалистом относительно собственных симптомов и заболеваний. При лечении любым лекарственным средством в качестве основного руководства следует всегда использовать инструкцию, находящуюся вместе с ним в упаковке, а также рекомендации вашего лечащего врача.

Чтобы не пропустить новые публикации на сайте, есть возможность получать их по электронной почте. Подписаться.

Хотите избавиться от своих заболеваний носа, горла, лёгких и простуд? Тогда обязательно загляните сюда.

Возможно вам будут интересны еще статьи по теме :

Источник: http://cc-t1.ru/stati/fizrastvor_dlja_ingaljacij.html